Chêne Blanc 2017

15 août 2018 admin 0 Comments

Carton de 6 bouteilles de 75cl.

Blanc Côtes du rhône Chêne Blanc 2017.

Grenache blanc, Viognier, Ugni blanc.

 

Description

La cuvée Chêne blanc est l’assemblage de jeunes vignes de grenache blanc et viognier avec quelques ugni blanc d’une soixantaine d’années.

Lors que nous avons créé cette cuvée, nous cherchions à produire un vin équlibré alliant les notes d’agrumes du viognier avec la structure et la rondeur du grenache blanc, le tout complété par la tenue en bouche et la finesse de l’ugni.

Nous pensions que c’était la meilleure manière d’exploiter ces quelques rangées de vielles vignes plantées par mon grand-père..

Fiche technique

Surface: 1 hectare

Type de sol: Cailloutis de galets, argile

Mode de culture: Raisonée, fertilisation organique, travail mécanique du sol, taille en cordon de royat.

Densité de plantation: 4500 pieds / hectare

Age moyen des vignes: 7 ans

Cépages: Grenache blanc 40%, Viognier 40%, Ugny blanc 20%

Vinification et élevage: Vendanges mixtes mécanique et manuelles, préssurage, débourbage et vinification à 14°C. Elevage en cuve.

Conditionnement: Bouteilles de 75cl tradition teinte cannelle. Cartons Kraft 6 bouteilles couchées.

Conseils de service: Température de service entre 11 et 14°C

Notes de dégustation: Robe jaune pale à reflets nacrés. Parfums floraux et notes d’agrumes. En bouche, il présente fraîcheur et gras.

% Vol acquis: 12,5 % vol