Domein

Ons 8 ha « Domaine » is gelegen op het plateau van het dorp Chateauneuf de Gadagne in de Provence. Het terrein, gelegen op de rechteroever van de rivier de Rhône, bestaat uit een bodem van rivierkeien die permanent profiteren van blootstelling aan zon en sterke wind. Sinds eeuwen wordt hier al wijn gemaakt.

In de 12e eeuw erkende de paus de vruchtbaarheid en waarde van de grond en gebruikte die om er druiven en olijven te cultiveren. De geografische ligging geeft de Noordenwind (Mistral) vrij spel en beschermt de wijnstokken tegen ziektes en schimmels. De keien slaan overdag warmte op en geven die ‘s avonds weer af, wat een positieve uitwerking heeft op de bloeiperiode en de rijping bevordert.

Door blootstelling aan de Mistral is het gebruik van bestrijdingsmiddelen nauwelijks nodig. Dit doordat de sterke wind zowel het blad als de druif snel droogt waardoor bacteriën geen kans krijgen. Onze druiven zijn doorgaans ouder dan veertig jaar.

De productie is beperkt tot 30 hl / hectare door de leeftijd van de druiven en de specifieke manier van snoeien.   

 De druiven variatie bestaat uit Grenache (60%), Cinsault (20%), Syrah (10%) en Mourvedre (10%).